石刻石雕屬于雕塑藝術，是運用雕刻的技法在石質材料上創造出具有實在體積的各類藝術品。石刻石雕是造型藝術中的一個重要門類，在中國有著悠久的歷史。公園、園林中多有石刻石雕的展現，散發出濃濃的民族光輝和藝術光華，有很高的藝術品位和欣賞價值。

金龍灣生態文化園中布局了眾多的石刻石雕。門樓前的四根巨大的大理石石柱是金龍灣石刻石雕的代表作。但見每根石柱均為石雕的巨龍環抱著盤旋而上，雕刻之細膩精美，寓意之深邃深刻，令人嘆為觀止。

在蟠龍湖南岸的水韻舞臺上也矗立著四根巨大的石柱。石柱上除篆刻著精美的圖形外，還分別篆刻著東、南、西、北表示方向的文字，以及風調雨順、順時得利、一帆風順、風和日麗四個表示吉祥、吉利、順暢、順心的成語，表達了新洋人祈求出入平安、天下安寧、幸福安康的美好心愿。

此外還有三羊開泰、母子情深等動物石刻雕塑，組成了一個石刻雕塑群，石刻石雕在金龍灣大放異彩。